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Ensalada templada de garbanzos |
Ingredientes
- Garbanzos cocidos
- Arroz cocido
- Espárragos
- Cebolleta
- 1 lata de champiñones laminados
- Aceite de oliva
Aliño: vinagre de manzana, sal y pimienta en molinillo
Receta de ensalada de garbanzos templada
Limpiar y trocear la cebolleta en dados, cortar los espárragos en trocitos. En una sartén salteamos la cebolleta con los champiñones y los espárragos. Cuando estén dorados sazonamos y añadimos un chorrito de vinagre. Reservar.
En un bol ponemos los grabanzos cocidos, el arroz. Añadimos las verduras salteadas y espolvoreamos con un poco de pimienta de molinillo.
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