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Ensalada templada de tomate |
Ingredientes
- Tomates de ensalada
- Queso rallado
- Una tarrina de queso de Burgos
- Una lata de atún
- Pimiento verde y rojo
- 1 huevo
Aderezo: vinagre, perejil, sal y aceite
Receta de ensalada Noche Vieja
Lo especial de ésta ensalada radica en el contraste entre el queso frío y el queso templado o caliente.
En una fuente de horno con un chorrito de aceite de oliva en el fondo, colocamos unas rodajas de tomate, sazonados con un poquito de sal. Espolvoreamos queso rallado por encima y un poquito de orégano, metemos unos minutos al horno para que el queso se deshaga. Servimos al lado el queso de burgos en cuadraditos y el atún..
Ésta ensalada está muy buena si la servimos con unas tostas de pan.
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