Salsa César



Ingredientes:
  • 1 diente de ajo
  • Un par de anchoas
  • 1 huevo
  • Limón
  • Mostaza
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal

Como hacer salsa César

Majamos en el mortero el diente de ajo y las anchoas hasta tener una pasta, agregar el huevo, una cucharada de mostaza y 2 cucharadas de aceite, un poco de vinagre, sal y pimienta. Mezclar todo bien, agregando poco a poco zumo de limón, hasta que la Salsa César tenga la consistencia deseada.

También se le puede añadir un poco de salsa inglesa o salsa worcestershire. La ensalada césar se sirve con pan frito.





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