Salsa César
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- Un par de anchoas
- 1 huevo
- Limón
- Mostaza
- Aceite
- Pimienta
- Sal
Como hacer salsa César
Majamos en el mortero el diente de ajo y las anchoas hasta tener una pasta, agregar el huevo, una cucharada de mostaza y 2 cucharadas de aceite, un poco de vinagre, sal y pimienta. Mezclar todo bien, agregando poco a poco zumo de limón, hasta que la Salsa César tenga la consistencia deseada.
También se le puede añadir un poco de salsa inglesa o salsa worcestershire. La ensalada césar se sirve con pan frito.
Recetas de salsas
