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Ensalada de tomate Mediterránea |
- Tomates
- Pan de hogaza
- Aceitunas negras
- Bacalao desmigajado
Aliño: aceite de oliva, vinagre, sal, azúcar, pimienta, orégano, perejil y pimentón dulce
Receta de ensalada de Tomate Mediterránea
Meter el bacalao en remojo la noche anterior. Escurrir, quitar las posibles espinas y poner en un bol. Picar los tomates en el bol y las aceitunas cortadas en rodajas.
Preparar una salsa vinagreta con: aceite de oliva, vinagre, sal, azúcar, pimienta, orégano, perejil y pimentón dulce. Remover bien y añadir el pan justo antes de servir (para que no se ablande).
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