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Ensaladilla rosa |
Ingredientes:
- Patatas
- 1 lata pequeña de guisantes
- Zanahorias
- Cebolla
- Pimientos piquillo
- Aceitunas
Aliño: mayonesa vegana con salsa de tomate (salsa rosa vegana), sal y pimienta
Receta de ensaladilla rosa
Cocer las patatas y zanahorias en abundante agua con un puñadito de sal. Escurrir y reservar para que vayan enfriando, mientras, peparamos la mayonesa vegana.
Picar las patatas y zanahorias en un bol de ensalada, añadir la cebolla picada, los guisantes, los pimientos y aceitunas.
Ligar todo bien con la mayonesa vegana mezclada con un poco de salsa de tomate (salsa rosa) y salpimentar.
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