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Ensaladilla de piña |
Ingredientes:
- 2 Piñas (media por persona)
- Palitos de mar
- Gambas
- Pimentón dulce de la vera
- Ajo
- Lechuga
Aliño para la ensalada, salsa rosa: zumo de naranja, ketchup y mayonesa. (ver receta básica de salsa rosa)
Receta de ensaladilla de piña
Partimos las piñas a la mitad, vaciamos a modo de cuenco y reservamos. En un bol mezclamos los trozos de piña, los palitos de mar troceados, el ajo picado y la lechuga en juliana.
Preparamos la salsa rosa, añadimos al bol y mezclamos bien. Rellenamos las piñas y decoramos con las gambas y un poco de pimentón dulce.
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