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Ensaladilla de pimientos |
Ingredientes:
- Pimientos rojos cocidos y pelados
- Pimientos verdes cocidos y pelados
- Huevo cocido (suprimir en la versión vegana)
- Tomate
- Cebolla
- Aceitunas negras
- Perejil fresco
Aderezo de ensaladilla: mayonesa ó mayonesa vegana
Receta de ensaladilla de pimiento
Cortamos los pimientos en finas tiras y los colocamos en un bol de ensalada. Picamos el huevo cocido, el tomate en cuadraditos y la cebolla en juliana, mezclamos todo en el bol.
Aderezamos con mayonesa y adornamos con las aceitunas negras y un poco de perejil fresco picado.
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