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Ensaladilla rusa vegana |
Ingredientes:
- Patatas
- Zanahorias
- Aceitunas
- Pimiento morrón
- Pepinillos en vinagre
- Salsa Veganesa (Mayonesa vegana, sin huevo) ó alioli vegano
Como hacer ensaladilla vegana
Lavar las zanahorias y patatas y se cuecen con agua y sal durante 15 minutos. Cuando estén cocidas, se enfrian con agua y se cortan en dados; se ponen en una fuente junto con las aceitunas y los pepinillos cortados en finas rodajas. Añadir la veganesa y decorar con tiras de pimiento.
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