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Ensalada de arroz con aguacate |
- Arroz basmati
- Endibias
- Aguacate
- Aceitunas deshuesadas
- Pimiento morrón
Aliño, vinagreta de nueces: aceite de oliva, nueces troceadas, vinagre y sal.
Receta de arroz con aguacate
Cocer y enfriar el arroz. Partir las endibias en juliana en un bol de ensalada. Partir las aceitunas y el aguacate en láminas. Añade el arroz basmati frio y mezcla todo. Agrega la vinagreta de nueces mezclando unas cucharadas de aceite de oliva, nueces troceadas, unas gotas de vinagre y una pizca de sal. Adorna con pimiento.
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