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Ensalada de piñones |
- Piñones
- Col lombarda
- Escarola
- Lechuga rosa
- Tomates
- Semillas de sésamo
- 1 diente de ajo
Aliño: Salsa de soja, aceite de oliva, perejil fresco picado
Receta de ensalada de piñones
Majar en el mortero el diente de ajo, un par de cucharaditas de sésamo y un par de nueces, reservar. Preparar una ensalada clásica la col, escarola y lechuga cortadas en juliana. Picar los tomates. Añadir un puñado de piñones. Espolvorear el contenido del mortero y aliñar con salsa de soja, aceite de oliva y el perejil fresco picado.
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