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Ensalada de espinacas con jamón |
- Espinacas
- Zanahoria
- Manzana
- Cebolla
- Jamón
- Zumo de limón
Aliño, Vinagreta de cacahuetes: cacahuetes fritos, aceite de oliva, sal, una cucharada de vinagre y otra de miel.
Receta de ensalada de espinacas con jamón
Lavamos y escurrimos las hojas de espinacas. Pelamos la zanahoria y la manzana y las pasamos por un rallador. Reservamos en zumo de limón. Picamos la cebolla en tiras.
Preparamos una vinagreta de cacahuete (se prepara parecido a la receta de vinagreta clásica), mezclando aceite de oliva, vinagre balsámico, cucharada de miel, cacahuetes y la sal.
Mezclamos todo en una ensaladera, aderezamos con la vinagreta y finalmente decoramos con unas tiras de jamón.
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